洪城里|“寶藏”珠寶街
來源： 江南都市報 | 日期： 2023年03月23日 | 制作： 嚴佳成 | 新聞熱線： 0791-86849110
文/圖 趙瓊
說到老南昌地名，珠寶街不得不提。提起珠寶街，老南昌人腦海里第一想到的是曾經的五金一條街，后來的夜宵一條街，而對于今天的年輕人來說，珠寶街則意味著小鄧臭豆腐、小陳綠豆餅……意味著每天都是成群結隊的年輕人在各個小商鋪前面排隊。老南昌人也納悶，這條老街怎么就突然紅火成這樣了？
可是，就是這條充滿煙火氣的南昌老街，在這個春天率先交出了經濟復蘇的成績單，據統計，珠寶街平均日人流量3萬余人次。老字號、新網紅在這里落地生根，吸引著更多的游客打卡與商戶們入住。10元一份的小鄧臭豆腐，14.5元一斤的小陳綠豆餅，在這條街上每家店幾乎都在暗暗較勁，想當珠寶街的日銷量冠軍。小街上每日洶涌的人流，還有眾多小店的辛勤勞作，讓這個長不過400余米的小巷子充滿了活力，讓更多年輕人實現了雙向奔赴。這期的洪城里，我們就關注這條翻紅的老街，它的翻紅歷程或許對于更多南昌老街來說具有某種啟示意義。
“寶藏”珠寶街上不賣珠寶
珠寶街不長，全長400余米，寬約4米。南近孺子路，北通中山路，東靠象山南路，西通棉花市、帶子巷、萬壽宮。四通八達的便利交通和與繁華路段相鄰的地理位置，使珠寶街成為一條熱鬧非凡的街巷。珠寶街原名“珠市街”，舊時以生產修理銼刀出名，是南昌市工具五金行業與日用五金行業的傳統街道之一。但因與原先的滕王閣附近的“豬市街”的名字同音，為避免混淆，因此，在1984年，珠市街更名為珠寶街。
因此，有著百年歷史的珠寶街，從來也沒有賣過珠寶。反倒是隨著時間變遷，這里開了很多小吃店，儼然已經成為了南昌地道小吃一條街。想要吃正宗的南昌味道，必須要來珠寶街走一趟，成了名副其實的“寶藏街”，被年輕人冠以“南昌必來打卡的美食街”稱號。穿過八一起義紀念館，棉花街與珠寶街十字路口處開始，聚集著數十家的美食小吃，小鄧臭豆腐、變態辣烤翅、萬壽宮綠豆餅、章記夫妻燒餅……面對排著長龍的情景，商家們已經早已見怪不怪，年輕人幾乎手拿著一個奶茶，也熱衷于在巷子中穿梭尋覓美食，然后隨手拍照。
在某社交平臺上，“南昌珠寶街美食”話題已有257萬的流量，搜索“珠寶街”，則有6700余篇介紹筆記。當前的珠寶街，在這個流量為王的時代，儼然已經和流量掛上鉤了。那珠寶街是什么時候開始這么火的呢？不少店家告訴記者，其實就是從去年年底開始，南昌疫情防控進入新階段之后，整個珠寶街的人流就開始爆棚。南昌市西湖區廣潤門街道辦相關工作人員告訴記者，目前的珠寶街平均日人流量3萬余人次。
“一到周末整條街就人滿為患，路都走不動。”形容起珠寶街熱鬧的景象時，在珠寶街營業15年的商戶林先生感慨。在珠寶街經營數十年，林先生能夠明顯感覺到珠寶街最大的變化來自于近兩年。長達400余米的珠寶街有132家店鋪，其中餐飲81家，占61%，陳記手工綠豆餅、章記夫妻煎餅等16家美食撐起了今天珠寶街的門面和江湖地位，這些美食小店多以手工為主打，5元、10元就可以收獲一份地道的美食，甚至有人調侃“誰能只吃一家店就走出珠寶街？”
鐵打的珠寶街，流水的美食店
珠寶街歷來和美食就頗有淵源。開了三十多年老做炸醬面，總是讓南昌老饕們流連忘返，南昌臭豆腐兩大“巨頭”——小鄧臭豆腐、小傲臭豆腐誰最好吃，時常被拿出來比較，藏在街巷里推車的麻辣腸子藕片，是地道正宗南昌味。如今隨著很多網紅店的加入，也為珠寶街準備了更多的噱頭。
《珠寶街美食攻略》《南昌旅游攻略——珠寶街美食》……一條條珠寶街打卡秘籍，被反復在網絡上傳播，普通網友也能在打卡珠寶街中輕松掌握流量密碼。商家們早已諳熟網紅店的玩法：排隊的就是賺錢的。目前的珠寶街上各家小店鋪門口，動輒20分鐘的排隊已經是常態。
珠寶街躥紅，街上的商戶們首先嘗到了甜頭。在珠寶街上做著銀飾生意的林先生表示，“因為珠寶街火了，我們店內的生意都好了不少。”在不少人看來，珠寶街的火熱得益于互聯網的傳播。但對于珠寶街的興旺，林先生有著不一樣的看法。“珠寶街最大的特點是保持了老萬壽宮（改造前的萬壽宮）的特點。在萬壽宮沒有改造前，這里人流并不少，依托在中山路與勝利路之間，加上這里商販流動性比較強，珠寶街本身就是自帶人流的地方。”
在珠寶街的小吃店尚未出頭之時，珠寶街也曾火過一段時間，林先生記得，那時候火爆靠的是夜宵，這里曾是南昌人夜宵必選地之一，一到晚上，整條街燈火通明，人聲鼎沸。近兩年，隨著城市環境治理的加強，這條街上以及周邊的商戶也發生了巨大的變化，宵夜攤少了，街道環境有了很大變化。有店家離開就有新店加入，有些流動的商戶也開始在珠寶街安營扎寨，有了自己的門店。“感覺附近2/3的商戶都是近兩年開的。”林先生預估。
要論誰是珠寶街上最受歡迎、最走俏的，坊間流傳出了珠寶街三大銷冠王：陳記綠豆餅、小鄧臭豆腐、小平夫妻粽子。“老字號”“新網紅”，一家家的排隊小店撐起了珠寶街的流量，在這些小店中，大部分都面積不大，僅有幾個平方米，但可別小看了這樣一家小店，實現年入百萬小店已經不是個例，幾平方米的小店可以讓一家人過上了好日子，這也是實體經濟該有的樣子。
“我們一天的排號可以排到1300多號”
珠寶街71號，陳記手工綠豆餅。門口早已排滿了賣餅的長隊，要排隊先取號，老顧客早已心照不宣，店內張貼著“一人一號，限購2盒”“過號等現場四人”的提醒。站在陳記手工綠豆餅的店門口，總能看到絡繹不絕的排隊人群，他們有的是從外地慕名而來打卡的游客，也有常來光顧的忠實熟客。
陳記手工綠豆餅是一家典型的夫妻小店。裘小艷負責店內經營，丈夫陳其全負責后廚的制作，手工小店經營并不輕松，從早上9時開門營業到晚上9時關店，一家人幾乎沒有休息時間，一年三百六十五天，除了大年三天假期，從大年初四一家人就開啟營業模式。
3月20日下午3時，記者進店探訪時，裘小艷正在店里忙碌著，戴著工作帽，一條工作圍裙，10個平方的小鋪，裘小艷正在和3個員工正在忙碌。陳記手工綠豆餅是目前珠寶街“網紅店”的代表之一，但在裘小艷眼里，陳記手工綠豆餅走的并不是網紅店的路子，也并不像網絡上所說的饑餓營銷。“我們從來不做營銷的，在別人看來我們的排隊都是營銷來的，但其實那些都是老客帶新客。”
從疫情時的落寞到現在的火熱，陳齊全夫婦幾乎見證了珠寶街這次躥紅的全過程。2020年9月，陳其全從廣東深圳回到家鄉南昌，帶著綠豆餅的手藝準備在南昌找個地方開店。而能在珠寶街開店，對陳其全來說，就像是“天意”。在找店鋪的時候，陳其全騎著電瓶車找過了系馬樁、羊子巷，從孺子路轉進珠寶街，陳其全才知道南昌還有一條“珠寶街”。他心想這是一個好名字，當進來之后他發現珠寶街并不像名字那么“珠光寶氣”，相反還有一點破敗。恰逢一個開鹵菜的老板娘正準備轉讓，原本小店已經有人接手，但是在兩相比較下，還是陳其全最后拿下了。裘小艷回憶道，當時那個老板娘可能是覺得我們更有禮貌，更像做服務行業的，這可能得益于他們在深圳做服務行業的經歷。
盤下店鋪之后，店內的經營基本上都是陳其全擔起，一個人做餅，加工餅兼收銀。一開始店內的生意也并不是火熱，甚至一月連房租都收不回。生意不好，裘小艷勸過陳其全：“要不就關了店吧。”陳齊全沒有同意，“再等等，有一些熟客會專門來店里買餅。”在妻子眼里，陳齊全自尊心極高，對自己要求很高，他不愿意打工，寧愿守著是一家小店。半年后，陳記手工綠豆餅迎來一個轉機。一位大學生在小紅書社交平臺上發布了綠豆餅的消息。“好像就是從那個時候，我們開始有一些排隊現象。”
2022年3月中旬，正值裘小艷妹妹生日，裘小艷在妹妹邀約下一同前往婺源看油菜花，等裘小艷打電話給丈夫問店里經營情況時，卻得到了丈夫急匆匆的回答：“你還出去玩，現在店里的生意都忙不贏。”這一天，對陳記手工綠豆餅來說也是特別的一天。“那天是陳其全在珠寶街開店以來最滿意的一天。”裘小艷回憶道。最開始店里忙不過來時，陳其全干脆把做好的綠豆餅打包好好放在桌臺，大家靠誠信購買。
生意漸好后，陳記手工綠豆餅搬過一次家，往前走100米，但仍然是在珠寶街上。在朋友圈里，裘小艷總會提醒大家不要走錯地方。生意好了之后，小店也滿足不了顧客的需求，陳其全一家就搬到前面一個大一點的門店。從一個爐子到兩個爐子，店鋪變大了，裘小艷辭去了之前的工作和丈夫一起買起了綠豆餅，店里也開始招新員工。
小店跑火后，裘小艷發現，周圍的小店也變多了，在珠寶街上總能看到新的招牌，小店上面標注著“網紅店”字樣。面對珠寶街上的新店，陳其全告訴龔小艷。“不要看人家網紅不網紅，我們最主要的是把自己的事情做好了。”疫情后因臨靠萬壽宮與八一起義紀念館，珠寶街經濟迅速升溫，2023年春節期間，老街人流也迎來了高峰，“大家就像是瘋了一樣，我們一天的排號可以排到1300多號。”裘小艷說道。
未來陳記手工綠豆餅是否會走出珠寶街？拋出這個問題后，裘小艷很快搖頭，“周圍也有朋友和我們建議過，我們也會想過會收徒，但是我們并不想開二店，我們能做好的就是我們現在的品質，繼續給老客們帶來我們特色的陳記手工綠豆餅。”
南昌還會有下一個珠寶街嗎？
走進珠寶街，各式各樣的美食小店聚集到了一起，在自然而然的發展下，成為南昌獨一無二的特色手工小吃街。在這里大家可以找到童年回憶的白糖糕、如意糕、切糕、糊羹、藕片，也有來自外地的特色小吃貴州糯米飯、印度飛餅等特色小吃。
天然的地理優勢，為珠寶街的走紅埋下了伏筆。2021年10月1日，萬壽宮歷史文化街區正式重新開業，老街區有了新面貌，年輕的招牌、時尚的裝潢吸引不少游客前來打卡。今年春節，南昌旅游實現開門紅，1月21日至26日，南昌共接待游客541.96萬人次，實現旅游綜合收入43.40億元。接待游客量比2022年增長170.4%，比2019年增長27.61%；旅游綜合收入比2022年增長312.3%，比2019年增長89.29%。據了解，春節期間，南昌萬壽宮歷史文化街區吸引日均客流11.17萬人次，增幅133%，日均銷售額144.25萬元，增幅57.5%。
旅游熱也讓珠寶街成為受益者，憑借美食出圈的店主們并沒有故步自封。在十字街口處，來自貴州的小武糯米飯今年一月在珠寶街落戶，店主易女士說道，“我是今年剛剛來到珠寶街，希望有更多人喜歡我的糯米飯。”在街尾，經營15年之久的眼鏡子水煮正在籌備裝修事宜，店主徐先生說，“這條街上年輕人多了，我們也要變化一下。”尊品手工肉松餅的店主黃先生開始研發更多的新品，“去年我們賣的南瓜餅很火，今年我們還研發出新品芋泥餅。”陳記手工綠豆餅的裘小艷也開始研究如何開直播，“看著大家都在做，我就也想學習一下。”
在外人眼里，珠寶街的爆紅像是一個偶然事件，但在成為“網紅”的路上，珠寶街或許早已作好準備。分析珠寶街走紅的路徑，我們可以看到在天時地利人和的諸多因素下，走出了一條不一樣的道路。它或許不是像是商業美食街一樣，充斥著奶茶、知名的品牌連鎖店，它有著手藝人的堅守，價格低廉小吃，滿足年輕人的日常消費。這些傳統的小吃，被當下年輕人所喜歡。小店的人情味，老街的煙火氣，造就了珠寶街獨特的魅力。
盤點南昌的因美食出圈，我們也不必僅僅只盯著“珠寶街”，有著洪都大拇指奶茶、各種特色水煮店的洪都美食街也正在變得“洋氣”，憑借小吃街火熱的紫荊夜市也成為眾多本地打卡的美食聚集地。珠寶街的火熱，或許是對于南昌老街的一個啟示錄，老街出圈更需要有著自己獨特的特色，我們不希望復制下一個珠寶街出現，但我們希望每一條老街都是“珠寶街”。
值班編輯：周章云
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